전 세계의 사랑받는 '연어'의 흥미로운 이야기
바다에서 강으로 돌아오는 위대한 여행자연어는 전 세계적으로 가장 사랑받는 어종 중 하나다. 맛과 영양이 뛰어나며, 생선회, 구이, 스테이크, 훈제 등 다양한 요리법으로 소비된다. 특히, 혈당관리에 매우 좋다. 그러나 단순한 식재료를 넘어, 연어는 생태적으로도 매우 흥미로운 특징을 지닌 물고기다. 바다에서 성장한 뒤 태어난 강으로 돌아와 산란하는 연어의 일생은 자연의 신비를 보여주는 경이로운 과정이다. 연어의 역사: 인류와 함께한 오랜 여정연어는 수천 년 전부터 인류와 함께했다. 고대 유럽과 북미 원주민들은 연어를 중요한 식량원으로 삼았고, 이를 잡기 위해 독특한 어로 방식을 발전시켰다. 특히 북아메리카의 원주민들은 연어가 돌아오는 시기를 맞아 연어 축제를 열었으며, 이는 문화적 행사로 자리 ..
