인류와 함께한 달콤한 과일, 사과

사과는 우리가 가장 흔하게 접하는 과일 중 하나지만, 단순한 과일 그 이상이다.  역사적으로도, 건강적으로도, 문화적으로도 사과는 큰 의미를 가진다.  인류가 처음으로 길들인 과일 중 하나이며, 수많은 전설과 이야기 속에 등장하며,대에도 여전히 중요한 식품으로 자리 잡고 있다.  사과의 역사: 인류와 함께한 과일사과의 기원은 4000~10000년 전 중앙아시아로 거슬러 올라간다.  최초의 사과는 오늘날 카자흐스탄의 알마티 지역에서 자라던 야생 사과(Malus sieversii)에서 비롯되었다.  이 지역의 이름인 ‘알마티(Almaty)’ 자체가 ‘사과의 도시’라는 뜻을 지닌다. 사과는 실크로드를 따라 퍼져나갔고, 고대 로마와 그리스에서도 중요한 작물로 자리 잡았다.  특히 로마 제국이 유럽 전역으로 확장..