킬호만(Kilchoman) 아일라의 새로운 바람, 전통과 혁신을 담다

킬호만(Kilchoman)은 스코틀랜드의 유명한 위스키 생산지, 아일라(Islay) 섬에서 운영되는 비교적 젊은 독립 증류소이다. 2005년에 설립된 킬호만은 아일라 섬에서 거의 124년 만에 새롭게 세워진 최초의 증류소로, 기존의 전통적인 대형 증류소들과는 다른 독창적인 접근 방식을 가진다.아일라 섬은 강렬한 피트(peat) 향이 특징인 싱글 몰트 스카치 위스키로 유명한 지역이다. 킬호만도 이러한 아일라의 전통을 이어받았지만, 지역적인 요소와 자체적인 농장을 활용한 독특한 생산 방식으로 차별화를 두고 있다. 게일어가 표기와 실제 발음이 일치하지 않아서 한동안 잘못 읽은 여러 발음(커호만, 킬코만, 킬초만, 킬초맨 등)으로 알려져 있다가 증류소 설립자의 아들이 방문하여 마스터 클래스를 열었을 때 정확한 ..

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• · 2025. 3. 5.
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셰리 캐스크(Sherry Cask)의 마법! "글렌알라키"의 모든 것.

"이게 뭐야? 이렇게 맛있어도 되는 거야?"한 번 마시면 빠져나오기 힘든 깊은 풍미의 세계! "글렌알라키(GlenAllachie)"는 스코틀랜드 스페이사이드에서 탄생한 싱글몰트 위스키로,2017년 전설적인 마스터 디스틸러 "빌리 워커(Billy Walker)"가 인수하면서 완전히 새롭게 주목받고 있어! 쉐리 폭탄? 오크 터치? 글렌알라키는 둘 다 한다!장인의 손길로 엄선한 개성 넘치는 캐스크 숙성초콜릿, 꿀, 과일, 스파이스의 완벽한 밸런스 "위스키 마니아라면 꼭 한 번 맛봐야 할 필수템!"글렌알라키, 오늘 한 잔 어떨까?  1. 기본 정보- 설립 연도 : 1967년- 위치 : 스코틀랜드 스페이사이드(Speyside) 지역, 애버딘셔(Aberdeenshire)- 소유주 : 글렌알라키 디스틸러리 컴퍼니(G..

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• · 2025. 3. 5.
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