인도와 영국의 만남, "치킨 티카 마살라"의 매력

맛과 향신료의 조화  : 치킨 티카 마살라 (Chicken Tikka Masala)치킨 티카 마살라(Chicken Tikka Masala)는 부드럽고 촉촉한 닭고기에 풍부한 토마토 베이스의 크리미한 마살라 소스를 입힌 인도식 커리 요리다. 세계적으로 사랑받는 이 요리는 인도 요리의 깊은 향신료 풍미와 서양식 크림 소스의 부드러움이 조화를 이루며, 특히 영국에서 큰 인기를 끌고 있다.기본적으로 "치킨 티카(Chicken Tikka)"는 요거트와 다양한 향신료로 마리네이드한 닭고기를 탄두리 오븐 또는 그릴에서 구운 요리를 의미하며, "마살라(Masala)"는 다양한 향신료가 혼합된 소스를 뜻한다. 즉, 치킨 티카 마살라는 구운 닭고기를 진한 토마토 소스와 크림이 들어간 마살라 소스에 넣고 끓여 완성하는 요리..